はじめに

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はじめまして。現役薬剤師の管理人です。

こちらのサイトではサプリメントバイブルということで、サプリメント成分の効果・効能、サプリメントの基礎知識についてご案内していきたいと思います。

ご愛顧いただければ幸いです。

管理人

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「天然=安全」はウソ

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コーンやジャガイモからつくったビタミンCを天然だと誤解している人が多いようです。

原料が天然でも、その原料から化学合成してつくったものは、当然天然ではありません。

また、天然ならばすべて安心ということもいえません。

天然のものにも毒はあります。例えば、熟す前の青いトマトには抗菌物質であるトマチンが大量に含まれていて、食べると食中毒を起こすことがあります。

漢方薬にも使われる附子は、トリカブトから得られますが、いうまでもなくトリカブトは猛毒です。

石油から化学合成してつくる食用タール色素には赤色2号(アマランス)、赤色3号(エリスロシン)などがあり、着色料として認められています。

しかし赤色2号は、動物実験で発ガン性(ラットで肝臓ガン)の疑いがもたれ、アメリカで使用が禁止されています。

赤色3号には、ラットで甲状腺ガン発生の報告もあります。

今まで10数種類のタール色素が発ガン性や催奇形性の疑いで使用を禁止されてきました。

石油も天然といえば天然ですが、石油を食べる人はいません。

天然でも、それが食経験のあるものなのかどうかは大切なことです。

サプリメントは日常的に摂っていくものなのですから、今まで食べてきたものが一番安心できる材料だということになります。

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ミネラルの天然と合成

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ミネラルについてはどうでしょうか。

ミネラルとは、人間の栄養素として使われる元素のことです。

水銀や鉛は人間には不要どころか害があるので、ミネラルとはいいません。

カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛などをミネラルといいます。

これらのミネラルは、天然にしか存在しません。

今のところ、人為的にミネラルをつくるには、核融合や核分裂が必要なので、ミネラルのサプリメントをつくるために、そんな割の合わないことをするメーカーはありません。

ミネラルが天然か合成かとは、ミネラルと他の物質とが結合したミネラル化合物が天然か合成かという問題なのです。

天然のミネラル化合物は、カルシウムなら炭酸カルシウム、リン酸カルシウムなどです。もちろんこれは合成の化合物としてもつくることができます。

一方、合成のミネラル化合物としては、カルシウムならグルコン酸カルシウム、クエン酸カルシウムなどがあります。

以上は、天然にしろ合成にしろ、精製ミネラル化合物の話です。ミネラルは、単独の状態でビタミンCなどと出合うと、活性酸素という毒物を発生させてしまうので、われわれが食材としている植物などの生体内でミネラルは、タンパク質に乗って移動して、酵素の中で働いています。

食べ物、もしくは無精製ミネラルで摂るということは、この形のミネラルを摂ることなのです。

こうした無精製ミネラルと、精製されたミネラルでは、含まれている栄養素の数が違います。

しかも、無精製ミネラルに含まれる栄養素群は、単なる寄せ集めではなく、一緒に仕事をしていた仲間ですから、摂取するとわれわれの体内ですぐに再構成されて、新たな仕事をすることができます。

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天然の栄養素にも、精製・エキス・無精製がある

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天然にも、天然からの抽出か、天然素材そのままの濃縮(無精製)かの違いがあります。

抽出は、アルコールなどの溶媒を使って、その溶媒に溶けるものを抽出し、精製していくのですが、精製すればするほど、より栄養素単品に近い形になります。

一般的に、精製度の低いエキスの方が、もともとの天然物に含まれていた他の成分も抽出されている分、利点があります。

さらに、天然の素材(食材)をそれぞれの栄養素が豊富になるように育て、その素材を濃縮することでサプリメントの原料にする、いわば無精製のサプリメントもあります。

この無精製サプリメントでは、天然の食材のもつ、食べ物の特性がそのまま生かされています。

おもしろい実験があります。体の組織に十分なビタミンCがないときには、合成のビタミンCは、無精製のビタミンCに比べて、2倍多く尿中に排泄されました。

一方、十分なビタミンCがあるときには、合成のビタミンCよりも無精製のビタミンCの方が、より多く尿中に排泄されました。

自然は人間の体の状態を察知して行動しているかのような実験結果です。

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サプリメントが含む栄養素の、天然と合成の違い

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栄養素は天然であろうが、合成であろうが、変わりはないというのが、現在の一般的な考え方です。

しかし、例えばビタミンEは、天然と合成では、化学式までは同じなのですが、立体構造が違います。

天然の方を「d-α-トコフェロール」、合成の方を「dl-α-トコフェロール」と呼んで区別します。

効力は、天然の方が合成の2倍ほど高くなります。

サプリメントの添加物とは(粉末の場合)

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粉末状のサプリメントにもカプセルの中身と同様に、さらさらにするために滑剤が使われていることがあります。

また、粉末は、錠剤と比べて、空気に触れる面積が大きくなるので、カビなどが繁殖しないように保存料も使うことがあります。